Cozinha Asiática

Edição de 20 de Maio:

Um encontro dedicado às nuances e técnicas da culinária asiática. Mais do que receitas, exploraremos o uso de ingredientes autênticos e os métodos que dão vida às especialidades japonesas e dos seus izakayas. Uma oportunidade para mergulhar na essência da gastronomia asiática e descobrir o que torna cada preparação tão especial.

Com o chef Rui Fonte, que foi o chef e proprietário do restaurante Tasca Kome, um izakaya Japonês no centro de Lisboa e, traz consigo a filosofia da gastronomia tradicional japonesa.

Edição de 25 de Março:

Um encontro dedicado às nuances e técnicas da culinária asiática. Mais do que receitas, exploraremos o uso de ingredientes autênticos e os métodos que dão vida a pratos da Tailândia.

Neste workshop de comida tailandesa, vamos preparar uma salada fresca com citrinos, um caril tailandês de camarão, cheio de aroma e, para finalizar um arroz tailandês de côco e manga. Uma experiência prática para descobrir os sabores autênticos e equilibrados da tailândia.

Com o chef Rui Fonte, que foi o chef e proprietário do restaurante Tasca Kome, um Izakaya Japonês no centro de Lisboa e, traz consigo a filosofia da gastronomia tradicional japonesa.