Cozinha Asiática - Izakaya

Neste workshop de cozinha japonesa caseira, vamos explorar uma cozinha simples, reconfortante e cheia de tradição — inspirada nos sabores do dia-a-dia, tal como se fazem nas casas japonesas.
Ao longo da aula, iremos preparar uma abóbora assada com miso e laranja e um clássico horenzo no goma — espinafres com molho de sésamo. Como prato principal, vamos confecionar um oyakodon, combinando frango, ovo e um molho delicado com alho francês, servido sobre arroz.
Uma experiência prática que celebra a cozinha feita com cuidado e equilíbrio, onde cada prato reflete o conforto e a autenticidade da comida de casa.

Com o chef Rui Fonte, que foi o chef e proprietário do restaurante Tasca Kome, um izakaya Japonês no centro de Lisboa e, traz consigo a filosofia da gastronomia tradicional japonesa.